Bistrô Manah cozinha gourmet, nossa proposta é servir pratos diferenciados e sofisticados, utilizando técnicas da culinária contemporânea e culinária japonesa.

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Cardápio

  • Couvert

    Sardela, Patê de T.Seco c/ Provolone, M. Búfala, Azeitonas Pretas e Pão Italiano

  • Cesta de Pão Italiano e Manteiga
  • Sardela

    Pasta de Pimentão Vermelho, Aliche e Especiarias e Pão Italiano

  • Carpaccio

    Molho a Base de Alcaparras, Mostarda, Parmesão e Especiarias

  • Bruschetta Manah

    4 un – Tomate, Manjericão c/ Parmesão Gratinado

  • Bruschetta Pomodoro

    4 un - Tomate Fresco, Manjericão e Azeite

  • Bruschetta Mista

    4 un – Pomodoro e Manah

  • BrusPizza

    2 un – Torrada Italiana c/ pasta de alho e orégano, Tomate, Bechamel, Mussarela e Parmesão Gratinado

  • Caldo Verde

    Polpa de Batata, Couve, Calabresa e Pão Italiano

  • Creme Suiço

    Molho Bechamel, Queijos Variados e Pão Italiano

  • Creme de Palmito

    Molho Bechamel, Especiarias, Palmito e Pão Italiano

  • Palmito

    Salada de Palmito

  • Mista

    Mix de Verde, Tomate, Cebola e Palmito

  • Aroma

    Mix de Verde, Damasco, Nozes e Frango Desfiado

  • Caprese

    Fatias de Tomate, M. de Búfala e Manjericão

  • Carpaccio Salad

    M. de Alcaparras, Mostarda, Parmesão e Mix de Verde

  • Pastel

    Filet Mignon / Queijo

  • Isca de Frango

    Shimeji ao Molho Shoyo e Cebolinha

  • Picanha Aperitivo no Rechaud

    Picanha Acebolada

  • Calabresa Aperitivo

    Calabresa Salteada com cebola

  • Fritas
  • Fritas ao Parmesão Gratinado
  • Filet Aperitivo no Rechaud

    Mignon Acebolado ao Dijon

  • Tábua de Queijos

    Parmesão, Gorgonzola, Gouda, Provolone

  • Camarão

    Flambados ao Vinho com Ervas Finas em Frigideira e Molho Rosé

  • Azeitonas Pretas

    Temperadas com Ervas Finas e Azeite

  • Mussarela de Búfala
  • Frango a Passarinho

    Opção: Alho e Óleo

  • Filet Mignon

    Queijo parmesão, alface, tomate e molho dijon

  • Filet de Frango

    Muzzarela de búfala, alface, tomate e maionese

  • Scalope de Mignon com Fettuccine 4 Queijos

    Scalope de Mignon ao molho madeira e Fettuccine 4 queijos

  • Filet Mignon / Picanha Grelhado c/ Purê ao Parmesão

    Batata doce / Batata / Mandioquinha

  • Filet Mignon a Parmegiana c/ Arroz e Fritas
  • BomBom de Mignon ao Molho Madeira

    Risotto cremoso com parmesão e lascas de amêndoas

  • Picanha ao Molho Funghi Secchi

    Picanha Grelhada com Linguine ao Funghi

  • Medalhão de Mignon ao Molho Dijon

    Couscous de grãos: couscous marroquino, arroz selvagem, quinoa, uvas passas salteados na manteiga e legumes sauté

  • Salada Manah c/ Mignon Grelhado

    Mix de Verdes, Mussarela de Búfala e Palmito

  • Filé de Frango ao Marchand Du Vin

    Filé de frango temp. ervas finas e azeite, c/ purê de batata ao parmesão

  • Filé Frango a Parmegiana c/ Arroz e Fritas
  • Scalope de Frango ao Molho Dijon

    Risotto de funghi secchi salteado com ervas finas e queijo parmesão

  • Filé de Frango ao Dijon e Mel

    Risotto caprese (tomate seco, zucchini e muzzarela de búfala)

  • Salada Manah c/ Frango Grelhado

    Mix de Verdes, Mussarela de Búfala e Palmito

  • Belle Meunière

    Camarão, champignon, alcaparras, ervas na manteiga e arroz c/ nozes

  • Salmão Ao Limone

    Salmão em cubos ao molho limone, fettuccine e legumes sauté

  • Ao Molho de Maracujá

    Couscous, arroz selvagem, quinoa, uvas passas

  • Molho Dijon

    Couscous, arroz selvagem, quinoa, uvas passas e legumes sauté

  • Al Popeye

    Creme de espinafre, arroz misto, açafrão e lâminas amêndoas

  • Molho de alcaparras

    Nozes, arroz branco e legumes sauté

  • Salada Manah com Salmão / Saint Peter

    Mix de Verdes, Mussarela de Búfala, Palmito e Molho Dijon

  • Salmão / Saint Peter
  • Caprese

    Muzzarela de búfala, tomate seco e Zucchini

  • Funghi Secchi

    Salteado ao vinho branco, ervas finas e parmesão

  • Funghi Secchi com cubos de Filé Mignon

    Funghi e filé mignon salteados ao vinho branco, ervas finas e parmesão

  • Triplo Funghi

    Shimeji, Champignon, Funghi Secchi salteados e parmesão

  • Camarão

    Camarões sauteados na manteiga, flambados ao vinho branco, ervas finas e muzzarela de búfala

  • Frutos do Mar

    Camarão, Lula e Mexilhão salteados na manteiga, flambados ao Vinho branco com ervas finas e muzzarela de búfala

  • Zucchini

    Abobrinha, parmesão e especiarias

  • Carne Seca

    Carne seca salteada na manteiga e especiarias

  • Alho Poró c/ Amêndoas

    Alho Poró salteado na manteiga e especiarias

  • Scalopinho de Mignon

    ao Molho Madeira servido c/ Risotto Caprese

  • Scalopinho de Mignon

    ao Molho Madeira servido c/ Risotto Zucchini

  • Scalopinho de Mignon

    ao Molho Mandeira servido Risotto de Alho Poró

  • Salmão Grelhado
  • Picanha Grelhada
  • Filet de Frango Grelhado
  • Filet Mignon Grelhado
  • Putanesca

    M.tomate, aliche, alcaparras, azeitonas e champignon

  • Funghi Secchi

    Molho branco, funghi e especiarias

  • Quatro Formaggi

    Mussarela, provolone, gongonzola e parmesão

  • Pomodoro e Basílico

    Tomate fresco e manjericão

  • Rosé

    Molho bechamel com molho ao sugo

  • Manah

    Cubos de mignon salteados ao molho de tomate e manjericão

  • Branco

    Bechamel

  • Frascatana

    Molho de tomates, mussarela derretida e manjericão

  • Bolognese

    Carne moída (Filet Mignon), molho de tomates frescos

  • Sugo

    Molho de tomates frescos temperados com ervas finas

  • Caprese

    M. tomates frescos, mussarela de búfala e manjericão

  • Molho Oriental

    M. Branco, Shimeji, Champignon e especiarias

  • Camarão

    M. tomates frescos e camarão temperado c/ ervas 62,90 119,50

  • Frutos do Mar

    M. tomates frescos, camarão, lula e mexilhão

  • Rondelli Quatro Formaggio

    Gratinado ao Parmesão

  • Cannelloni Presunto

    E Queijo Gratinado ao Parmesão

  • Nutella

    Original Creme de Avelã com cacau, frutas da Estação, Suspiros, Marshmallow, Wafer....

  • Chocolate

    Blend de Deliciosos Chocolates, frutas da Estação, Suspiros, Marshmallow, Wafer...

  • Romeu & Julieta
  • Doce de Leite
  • Filet Mignon
  • Filet Frango
  • Linguicinha Defumada
  • Picanha
  • Camarão

    Saborosos Molhos Variados, Batatinhas e Cesta de Pão Italiano

  • Fondue de Queijo

    Elaborado com Queijos Nobres Acompanha: Batatinhas e Cesta de Pão Italiano

  • Coca Cola – Coca Zero – Guaraná – Guaraná Zero – Soda
  • Citrus – H2O Limão / Limoneto
  • Água Tônica
  • Água Mineral
  • Água de Coco
  • Chá em Lata (Lichia – Frutas Vermelhas – Branco)
  • Red Bull
  • Abacaxi – Laranja – Morango – Limão
  • Abacaxi com hortelã
  • Maracujá
  • Suco de frutas misto
  • Suco com leite
  • Limonada Suiça

    (limão, água com gás, leite condensado)

  • Suco de Tomate Temperado
  • Sobremesa Manah

    M folhada recheada c/ banana e chocolate, bolo crocante c/ nozes, sorvete, farofa e calda quente de Nutella

  • Fruta Flambada

    c/ sorvete, chantilly e calda de laranja

  • Torta Holandesa
  • Crepes com sorvete – Suzette – Doce de leite – Nutella
  • Brownie com sorvete
  • Petit Gateau

    Com uma bola de sorvete de creme

  • Petit Gateau com duas bolas de sorvete de creme
  • Taça de Sorvete Simples – sorvete de creme
  • Taça de Sorvete de Creme

    Calda quente de chocolate/Nutella

  • Café Expresso
  • Café com Chantilly
  • Chocolate Quente Pequeno
  • Chocolate Quente Grande
  • Chá Quente
  • Ban Chá
  • Amarula

    África do Sul - Fruto da Árvore Maruleira

  • Drambuie – Escócia

    Licor a base de Whisky 23,90

  • Frangelico – Itália

    Licor a base de Nozes com Cacau

  • Contreau – França

    Licor a base de Cascas de Laranja

  • Licor 43 – Espanha

    Licor a base de 43 Ingredientes

  • Budweiser – Heineken – Stella Artois – Petra Escura
  • Itaipava – Malzbier – Cerveja sem álcool
  • Caipirinha – Sagatiba – Boazinha

    Colada

  • Caipirinha Especial – Nega Fulô – Salinas

    Saquerinha

  • Caipiroska – Nacional

    Sex on the Beach

  • Caipiroska – Importada

    Dry Martini

  • Coketel de Frutas sem álcool

    Mojito

  • Coketel de Frutas com álcool

    Margarita

  • Caipiríssima – Run Nacional

    Caipiríssima -Run Imp

  • Black Label 12 anos

    Black White 8 anos

  • Green Label 15 anos

    J.B. 8 anos

  • Jack Daniel´s – Bourbon

    Red Label 8 anos

  • Drambuie 15 anos
  • Cachaça Boazinha

    Cachaça Nêga Fulô

  • Cachaça Sagatiba

    Cachaça Salinas

  • Campari

    Saquê

  • Tequila J. Cuervo – Ouro

    Tequila J. Cuervo

  • Vodka Importada

    Vodka Nacional

  • Steinhager Nacional

    Martini Bianco

  • Gin Importado

    Vinho do Porto (taça)

  • Domecq

    Run Bacardi – Prata/Ouro

  • Miolo Seleção

    Cabernet Sauvignon 750 ml Brasil

  • Miolo

    Reserva 750 ml Brasil

  • Quinta do Morgado

    Suave 750 ml Brasil

Brancos

  • Santa Helena – Sauvignon Blanc

    750 ml / Chile

  • Santa Helena – Sauvignon Blanc

    375 ml / Chile

Proseccos – Espumantes

  • Chandon Brut

    750 ml Brasil

  • Salton Brut

    750 ml / Brasil

  • Espumante Moscatel Branco

    750 ml / Brasil

  • Espumante Moscatel Rosé

    750 ml / Brasil

  • Lambrusco – Branco

    750 ml / Itália

  • 5 fatias
  • 15 fatias
  • 25 fatias
  • Skin
  • Kani Kama
  • Peixe Branco
  • Salmão
  • Atum
  • Polvo
  • Camarão
  • Salmão
  • Atum
  • Peixe Branco
  • Misto

    Salmão, atum e peixe branco

  • California
  • California Especial

    Kani Kama R$ 15,90 (Salmão, cream cheese, pepino, manga

  • California Massagô

    (pepino, manga, kani, massagô)

  • Skin
  • Salmão
  • Salmão Grelhado (cream cheese)
  • Camarão empanado
  • Atum
  • Peixe Branco
  • Manah

    (salmão, camarão, cream cheese,cebolinha, doritos, molho tarê)

  • Pepino
  • Kani Kama
  • Salmão
  • Philadelfia

    Arroz, salmão, cream cheese

  • Spicy Tuna

    Atum, salmão, cebolinha, maionese, gergelim e chili

  • Atum
  • Peixe Branco
  • Manga c/ cream cheese
  • Frutomaki

    Frutas e cream cheese

  • Futomaki

    Enrolados salmão ,cream cheese, alface, tomate seco

  • Futomaki

    Salmão skin, alface, kani, cream cheese

  • Frango
  • Anchova
  • Salmão
  • Filet Mignon
  • Picanha
  • Yakissoba Vegetariano
  • Yakissoba Filet Mignon
  • Yakissoba de Filet de Frango
  • Yakissoba Misto

    (Filet Mignon e Filet de Frango)

  • Yakissoba de Shimeji
  • Yakissoba de Camarão
  • Yakissoba de Frutos do Mar
  • Tempurá Misto

    (4 Camarões e legumes)

  • Tempurá de Camarão

    (8 unidades)

  • Ceviche

    Salmão e peixe branco

  • Guioza bovino na chapa
  • Harumaki Legumes/Queijo

    (6 unid)

  • Carpaccio de salmão
  • Shimeji na chapa c/ cebolinha
  • Carpaccio de polvo
  • Sunomono c/ Kani Kama e gergelim
  • Carpaccio de peixe branco
  • Hot Roll Tradicional

    Salmão grelhado, cream cheese e cebolinha

  • Hot Roll Especial

    (Arroz, salmão, kani, camarão, cebolinha)

  • Hot Roll Especial s/ arroz

    (salmão, kani, camarão, cebolinha)

  • Hot Roll – c/ arroz, cream cheese , Nutella
  • Hot Roll – c/ arroz, banana c/ Nutella
  • Hot Roll

    c/ arroz, banana c/ Chocolate

  • Atum Simples
  • Califórnia

    (pepino, mangam kani)

  • Camarão Empanado
  • Camarão Simples
  • Peixe Branco
  • Polvo
  • Polvo Empanado
  • Salmão Grelhado
  • Salmão
  • Salmão Empanado
  • Shimeji
  • Salmão Skin
  • Salmão Nacho

    (salmão, doritos e pimenta)

  • Atum
  • Camarão Empanado
  • Polvo Empanado
  • Salmão
  • Salmão e kani kama
  • Salmão Grelhado
  • Salmão Empanado
  • Salmão Manga
  • Salmão Barbecue

    (salmão em cubos empanado)

  • Shimeji
  • Shrimp

    (camarão, salmão e kani kama)

  • Salmão Skin
  • Salmão Nacho

    (salmão, doritos e pimenta)

  • Salmão Misto

    (salmão em cubos c/ salmão skin)

  • Fresch

    (salmão, kani, maionese, gengibre)

  • Spicy Tuna

    (atum, cebolinha, maionese, gergelim e chili)

  • Manah Hot Roll

    (salmão grelhado, Kani Kama, empanado)